DATE: 12/10/2014

こんにちわ
一般社団法人日本真珠振興会　真珠検定委員会です。

12月、すっかり寒くなりましたね

この時期　真珠業界では　
貝の中で育ててきた真珠の採取が始まっています

今日は　この時期ならではの　ちょっと珍しい写真を

きっと　実物をご覧になったことのある方は　とても少ないと思います

実はこれ　【アコヤ貝】の貝柱です

そう、真珠を育てた貝の貝柱なのですね

貝柱ですから　もちろん食せます
お味は　とても美味！なんですよ

関係者の中には
「この貝柱の味で、その年の真珠の出来が分かる！」
という方も居るとか居ないとか！？

真珠を育てる人たちにとっては
年に一度　大切に育ててきた真珠と貝柱に出会うのが
このシーズン　愛おしくて特別な冬のご褒美でもあります